基于表里关联研究不同产地加工方法对香附化学成分的影响

目的：结合傅里叶变换红外光谱(FT-IR)光谱及高效液相色谱(HPLC)技术探讨不同加工方法对香附化学成分及其药用质量的影响。方法：采集药材并分别按照不同加工方法制备饮片样品，利用色差技术测定饮片样品的色差值；采集FT-IR光谱并结合化学计量学方法研究饮片样品的色差值及IR光谱特征变化规律；采用HPLC法测定香附药材中α-香附酮和香附烯酮的含量，观察各成分在加工过程中的变化规律。结果：在香附产地加工过程中，随着蒸煮时间的增加，样品a^*(红绿值)呈上升趋势，L^*(明亮度)、b^*(黄蓝色值)和ΔE^*(综合色差值)呈下降趋势，颜色逐渐加深，转为灰褐色，且煮值过程色差值变化较为明显，聚类热图显示蒸制15、20 min、煮制8、12 min香附与其他样品明显区分开；不同加工方法FT-IR光谱差异明显，PCA结果显示具有3个主成分，各主成分包含较多图谱消息，聚类树状图分为3类，其分类结果与色差值聚类热图的分类较为接近。随着加工的进行α-香附酮、香附烯酮含量均逐渐降低，而蒸制处理对香附中α-香附酮含量的影响较小，...