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| 铅和二氧化硫质控考核结果与分析 | |
| 作者姓名： | 袁平 林仲 里南 陆秋艳 林坚 傅武胜 |
| 作者单位： | 1. 福建省疾病预防控制中心,福州,350001 2. 福建省农林大学食品科学学院,福州,350002 |
| 基金项目： | 福建省科技计划重点项目(No.2008Y0029);国家公益性行业科研专项经费项目(No.200902009) |
| 摘 要： | 目的 了解福建省疾病预防控制机构食品中铅和二氧化硫残留量的检测技术水平和能力,以保证食品安全风险监测数据的准确性和可靠性.方法 对参加实验室间比对的实验室测试结果采用稳健统计处理,计算Z值,|Z|≤2为满意,2＜|Z|＜3为可疑,|Z|≥3为不满意.结果 参加铅比对实验室共55家,结果满意率为80.0％；参加二氧化硫比对实验室87家,结果满意率为96.5％.实验室是否通过资质认定其铅比对结果差异有统计学意义.结论 福建省疾控机构二氧化硫检测质量较高,铅含量满意率较低,需加大对县级疾控机构实验室的管理和建设. |
| 关 键 词： | 食品检验 检验技术 实验室间比对 铅 二氧化硫 质量控制 |
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