|
|||||
|
|
| 燕窝中白燕和血燕对比研究 | |
| 引用本文： | 查圣华,姜水红,王泽凤,张宏.燕窝中白燕和血燕对比研究[J].现代中药研究与实践,2011(2):23-25. |
| 作者姓名： | 查圣华 姜水红 王泽凤 张宏 |
| 作者单位： | 北京同仁堂健康药业股份有限公司研发中心; |
| 基金项目： | 国家863计划(2010AA023005) |
| 摘 要： | 分别利用紫外光谱、铁含量及唾液酸含量HPLC分析等方法,研究燕窝中白燕及血燕的差别.结果 表明白燕和血燕在紫外谱图和液相谱图上有一定差别,在性状和铁含量上有较大差别.通过这些指标成分分析,可以鉴别白燕通过染色冒充血燕的产品. |
| 关 键 词： | 燕窝 白燕 血燕 唾液酸 铁 蛋白质 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |