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| 对120位老年住院患者膳食调查分析与指导 | |
| 作者姓名： | 谢立梅 许玉华 |
| 作者单位： | 山东大学第二医院,妇科,济南,250033;山东大学第二医院,妇科,济南,250033 |
| 摘 要： | 目的 了解老年住院患者膳食情况,提出指导老年人改进膳食结构的具体建议.方法 选择我院各科室120名老年患者,采用问卷调查的形式对老年患者食物摄入量及构成进行调查.结果 老年住院患者油脂摄入达到建议数量的1.04倍,鱼、虾和豆类的摄入量偏低,蔬菜类摄取量更低.脂肪供热比偏高,碳水化合物供热比稍偏低.大部分矿物质和维生素摄入不足,尤其膳食中钙摄入偏低,低于推荐营养摄入量的50%.结论 老年患者膳食结构不甚合理,需要合理调整,并做好饮食的健康教育. |
| 关 键 词： | 老年 住院患者 膳食结构 合理营养 |
| 文章编号： | 1008-9993(2007)11A-0025-02 |
| 修稿时间： | 2007-06-12 |
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