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| 华夏美食佳肴代代传 | |
| 作者姓名： | 严英 高根法 |
| 摘 要： | 中华民族在繁衍发展过程中,创制了许许多多美食佳肴,并留下了一段段美妙的传说。 灯影牛肉 巴山蜀水长,灯影牛肉香。相传,唐代著名诗人元稹在通州(今四川达川一带)任司马时,有一天到一家酒肆小酌,下酒菜中的一种牛肉片,色泽油润红亮,十分悦目,味道麻辣鲜香,吃进口里,酥脆化渣,回味无穷,使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是,这牛肉片肉质特薄,呈半透明状,用筷子挟起来,在灯光下,肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映 |
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