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| 凉拌苦瓜 | |
| 作者姓名： | 涂启智 |
| 作者单位： | 深圳 |
| 摘 要： | 夏季,很多人会感到胃口不佳。苦瓜无疑是一道令人口舌生津的大众菜肴,而凉拌苦瓜尤能驱热降燥、增进食欲,成为居家餐桌上的必备菜。做这道菜,需选用色泽碧绿、肉质生脆的细长苦瓜。那种身形肥壮、色呈黄或红的,外观珍珠玛瑙般好看的苦瓜,是不能用来做凉拌苦瓜的。因为这种苦瓜肉质松 |
| 关 键 词： | 苦瓜 碧绿 肉质 水浸泡 寒性 调味汁 多余的 菜肴 珍珠 夏季 |
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