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分类号
杂志ISSN号
凉拌苦瓜
作者姓名:
涂启智
作者单位:
深圳
摘 要:
夏季,很多人会感到胃口不佳。苦瓜无疑是一道令人口舌生津的大众菜肴,而凉拌苦瓜尤能驱热降燥、增进食欲,成为居家餐桌上的必备菜。做这道菜,需选用色泽碧绿、肉质生脆的细长苦瓜。那种身形肥壮、色呈黄或红的,外观珍珠玛瑙般好看的苦瓜,是不能用来做凉拌苦瓜的。因为这种苦瓜肉质松
关 键 词:
苦瓜
碧绿
肉质
水浸泡
寒性
调味汁
多余的
菜肴
珍珠
夏季
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