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| 市场零售生啤酒卫生质量调查 | |
| 作者姓名： | 张宁 |
| 作者单位： | 苏州市卫生防疫站,江苏,苏州,215003 |
| 摘 要： | 生啤酒作为一种营养丰富的低酒精饮料 ,越来越受到人们的青睐。从去年起 ,先后有 8个品种的生啤进入苏州市场。为了解其卫生状况 ,对本市市场上销售的生啤进行了抽样调查 ,报告如下。1 材料与方法1.1 样品来源与采集 抽检样品来自苏州市区内 8个经销商 ,出厂前经厂方检验合格 (灌装前 ) ,我站抽样均为灌装后产品 ,在夏季常温下保质期 3天。无菌采样 ,共 48件 ,其中外地生产灌装后来我市销售的 9件 ,外地生产来我市灌装后销售的 14件 ,本地生产灌装销售的 15件。所采样品置无菌瓶 ,均在 2小时内检验。1.2 检验项目与方法 检验项目为铅、… |
| 关 键 词： | 生啤酒 卫生质量 调查 |
| 文章编号： | 1006-9070(2001)02-0078-01 |
| 修稿时间： | 2000-12-15 |
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