南平市2012-2014年部分食品李斯特菌监测结果

目的 了解南平市部分食品单核细胞增生李斯特菌(李斯特菌)污染状况.方法 据GB 4789.30-20101]方法,对市售熟肉制品、熟制米面制品、冷冻饮品、调理肉制品、冷冻肉糜制品、外卖配送餐及学生餐进行李斯特菌检测.结果 7类食品268份样品检出李斯特菌17株,检出率6.3％;其中调理肉制品检出率最高(55.6％),其次为冷冻肉糜制品(20.0％)、熟肉制品(5.0％)和冷冻饮品(3.3％),熟制米面制品、学生餐和外卖配送餐均未检出.结论 南平市售食品中李斯特菌污染较严重,应对食品加工生产和销售的各环节加强监管.