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| 食品中糖精,苯甲酸,山梨酸HPLC测定通用试样处理方法研究 | |
| 作者姓名： | 栗文元 |
| 作者单位： | 山西省卫生防疫站!太原，030012 |
| 摘 要： | 采用高效液相色谱法（HPLC）测定食品中糖精（SA）、苯甲酸（BA）、山梨酸（SOA）具有试样处理简单，组份间分离情况好，三种成分可同时测定的优点。但由于食品种类多，共有成分复杂，在对试样提取净化时，往往因蛋白质、脂肪等物质影响色谱分离和污染阻塞色谱柱。HPLC测定样品常用处理方法有甲醇法、水蒸汽蒸馏法和透析法［1］，前者适用于含固形物低的样品，后者操作较为繁杂耗时。针对上述问题，笔者在原实验研究［2］基础上提出了乙腈提取净化法，经对比试验研究及对牛乳、奶酪、盐渍菜、糕点等样品的测定，表明本法提取净化效果… |
| 关 键 词： | 食品检验 糖精 苯甲酸 山梨酸 试样处理 |
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