蜗牛:软黄金

蜗牛是一种含高蛋白低脂肪的软体动物，作为名菜已有数百年历史，营养价值远高于甲鱼、于见、猪、鸡、牛及各种蛋类，被誉为“软黄金”。蜗牛除可做成美味佳肴外，还有神奇的药用价值。其肉、壳、卵均可入药，能预防和治疗多种疾病。《本草纲目》中对蜗牛的药用有详细记载：蜗牛性寒味咸，入大肠、肺、肝、肾经，具有滋阴补肾、清热解毒，去痰、平喘、利尿、消肿、理范、软坚之功效，主治肿毒痔漏、咽喉肿痛、哮喘、脱水、小儿脐风。止鼻血、通耳聋、殖疾、疝气、脱肛、红白痢疾、白喉、肾病、结核等症。现代医学研究及临床证明，蜗牛对高血…