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| 咀嚼时的力——咬力量与食物韧性的影响 | |
| 作者姓名： | 廖方刚 |
| 摘 要： | 本研究是用声音传递系统测量咀嚼时的(牙合)力。该系统的优点是不用口内系统装置来测量全部牙的(牙合)力。所测验力与咀嚼运动之间的时间值达15毫秒的精确度。本研究选择了咬(牙合)良好的20名受试者,女性7名、男性13名,年龄在17～55岁。所收集的资料为左侧或右侧单侧咀嚼奶酪、葡萄干、面包、牛肉、红萝卜和口香糖,每一个受试者平均有266次咀嚼。根据受试者的咬 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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