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药膳的作用机理
作者姓名:吴圣利
摘    要:祖国中医学认为,“医食同源,药食同用”。药膳又称食疗,是指在中医理论指导下,用药物和食物相配合,通过烹调加工做成具有防治疾病,保健强身作用的美味食品。经细探究其作用原理,与以下几方面密不可分:

关 键 词:药膳  机理  医食同源  药食同用  中医理论  烹调加工  中医学  用药物
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