气相色谱法测定食用调和油中α-亚麻酸及亚油酸的含量 |
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引用本文: | 韩荣,田兰,吴迪,吴桂荣.气相色谱法测定食用调和油中α-亚麻酸及亚油酸的含量[J].新疆医科大学学报,2014(7):862-865. |
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作者姓名: | 韩荣 田兰 吴迪 吴桂荣 |
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作者单位: | 新疆医科大学,乌鲁木齐830011 |
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基金项目: | 国家自然科学基金(81160416) |
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摘 要: | 目的 建立用气相色谱法同时测定食用调和油中α-亚麻酸和亚油酸含量的方法 。方法 采用聚乙二醇-20000(PEG-20M)高效石英毛细管气相色谱柱和氢焰检测器,检测器温度250℃,进样口温度250℃,载气为N2,流速30mL/min,柱温控制采用程序升温,分流比为90:1。结果 α-亚麻酸检测浓度在0.1838~3.6760g/ml。范围内线性关系良好(r=0.9999),平均回收率为100.73%(RSD=1.29%,n=3)。亚油酸检测浓度在0.1997~3.5980mg/mL范围内线性关系良好(r=009998),平均回收率为99.59%(RSD=2.66%,n=3)。红花油与胡麻油的比例为1:1时,亚油酸和α-亚麻酸的含量分别是39.28%和43.48%;红花油与胡麻油比例为1:3时,亚油酸和α-亚麻酸的含量分别是17.76%和71.55%;红花油与胡麻油比例为7:1时,亚油酸和α-亚麻酸的含量分别是76.55%和8.93%。结论 气相色谱法灵敏。准确,可靠,可适用于食用调和油中α-亚麻酸及亚油酸含量的测定。
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关 键 词: | 食用调和油 气相色谱 α-亚麻酸 亚油酸 |
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