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| 北京市海淀区猪肾中铅砷镉污染状况 | |
| 引用本文： | 张桃英,赵连佳,黎芳.北京市海淀区猪肾中铅砷镉污染状况[J].职业与健康,2006,22(20):1707-1708. |
| 作者姓名： | 张桃英 赵连佳 黎芳 |
| 作者单位： | 北京市海淀区疾病预防控制中心,100080 |
| 摘 要： | 目的了解海淀区猪肾中重金属铅砷镉的污染情况。方法按照《北京市食品污染物监测体系项目工作方案》要求,在全区范围内采集30份样品,参照GB/T5009-2003方法进行测定。结果30份样品中,砷检测结果均低于国家食品卫生限量标准,最大值0.45mg/kg;铅检测结果有3份超标,超标率10.0%,最大值0.68mg/kg;镉检测结果有29份超标,超标率达96.7%,最高的超标34倍。结论该区销售的猪肾中受铅、砷污染情况并不严重,而受镉污染的情况比较严重。应加大畜禽肝、肾脏部位重金属的监测和力度,指导市民科学饮食。 |
| 关 键 词： | 猪肾 重金属 铅 砷 镉 |
| 文章编号： | 1004-1257（2006）20-1707-02 |
| 收稿时间： | 2006-02-05 |
| 修稿时间： | 2006年2月5日 |
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