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| 食品中单核细胞增生李斯特菌污染的调查研究 | |
| 作者姓名： | 谢茂慧 杨晓敏 吕斌 |
| 作者单位： | 湖北省卫生防疫站!武汉，430079(谢茂慧，杨晓敏)，湖北省孝感市卫生防疫站!武汉，430079(吕斌) |
| 摘 要： | 单核细胞增生李斯特菌（简称李氏菌）对人类的危害日益严重，已列为90年代食品四大致病菌之一。在北美和西欧由食品污染导致李氏菌感染患者呈增长趋势，对李氏菌的研究已引起广泛关注。为了解湖北省食品中李氏菌的污染情况，我们对肉类、乳制品、蔬菜、水产品等食品进行了李氏菌检测调查，结果报告如下。一、材料和方法1．菌株：单核细胞增生李氏菌4a型、Zb型由中国食品卫生监督检验所提供。2．试剂Q”：EB、LB（LB；、和LB。）、MMA、TSA－YE等均按国标方法配制。3．样品：样品总计311份，其中肉类102份（生肉类56份、熟肉制品46份… |
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