| 蜂蜜对小白鼠脂质过氧化影响的研究 |
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| 引用本文： | 朱明元,周光宇,林茜,凌艺辉,黄忆明.蜂蜜对小白鼠脂质过氧化影响的研究[J].中国公共卫生,2002,18(3):264-265. |
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| 作者姓名： | 朱明元 周光宇 林茜 凌艺辉 黄忆明 |
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| 作者单位： | 中南大学湘雅医学院营养与食品卫生学教研室,长沙,410078 |
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| 摘 要： | 目的：研究蜂蜜对成年小白鼠内脂质过氧化作用的影响。方法：将48只健康成年昆明种小白鼠随机分为A（对照组）、B（过氧化油组）、C（浅色蜂蜜组）、D（深色蜂蜜组）。A组用蒸馏水0．3ml/d灌胃，B组用过氧化油和蒸馏水按1：1比例0．3ml/d灌胃，C组用洋槐蜂蜜与过氧化油按1：1混合后0．30ml/d灌胃，D组用枣花蜂密与过氧化油按1：1混合后0．30ml/d灌胃。测定血清SOD活力、MDA含量及肝脏中脂褐质含量。结果：蜂蜜组MDA含量、脂褐质含量低于过氧化油组（P＜0．05），SOD活力高于过氧化油组（P＜0．05），深色蜂密组与浅色蜂蜜组SOD活力、MDA含量无差异（P＞0．05），脂褐质含量两组差异有显性意义（P＜0．05）。结论：蜂蜜可提高小鼠血清SOD活力，降低血清MDA及肝脏脂褐质含量，具有一定的抗脂质过氧化作用。
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| 关 键 词： | 蜂蜜 小白鼠 MDA SOD 脂褐质 脂质过氧化 动物实验 |
| 文章编号： | 1001-0580(2002)03-0264-02 |
| 修稿时间： | 2000年12月19 |
Study on Influence of Honey on Lipid Peroxidation in Mice |
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