食是佳品、药为上乘之白果

白果又名银杏，是银杏科植物银杏树的成熟种子，主产四川、云南、湖北、湖南、江西等省。性味甘、苦，平，有小毒，人肺、脾经。银杏生长历史距今已有1亿6千多万年，其主干挺拔，树姿雄伟，叶形奇特美观如扇，果实形似小杏洁白如银而得名。