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| 端视等离子体发射光谱法测定奶粉中的Fe、Zn、Ca、Mg、Na、K、Pb、As、Cu | |
| 引用本文： | 范柯,王鲜俊.端视等离子体发射光谱法测定奶粉中的Fe、Zn、Ca、Mg、Na、K、Pb、As、Cu[J].现代预防医学,2001,28(2):201-202. |
| 作者姓名： | 范柯 王鲜俊 |
| 作者单位： | 成都市卫生防疫站, |
| 摘 要： | 奶粉是人们日常生活中一种非常重要的营养品 ,向其中添加一些人体所必须的营养元素如 Fe、Zn、Ca、Mg等 ,使其成为营养成分更加丰富的强化食品 ,是目前社会上很流行的营养补充措施 ,因此测定其营养元素含量同时监测其有害元素如 :Pb、As等是衡量产品质量的重要手段 ,我们同时也测定了奶粉中的 Na、K、Cu等元素。食品中测定上述元素多采用分光光度法、原子吸收法、阳极浴出伏安法、示波极谱法等 ,这些方法大都具有操作复杂 ,灵敏度较低 ,且测定速度慢等缺点。电感耦合等离子体发射光谱法 (ICP- AES法 )具有分析速度快 ,线性范围宽等优… |
| 关 键 词： | 端视等离子体发射光谱法 测定 Mg Na Fe Zn Ca 奶粉 |
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