虎杖酒制品的工艺优化研究

目的:对虎杖的酒制工艺进行条件考察,获得最佳炮制工艺。方法:采用单因素考察方法确定虎杖药材焖润时间,采用正交实验设计,以大黄素含量为评价指标,采用HPLC进行含量测定,考察加酒量、烘制时间、烘制温度等3个因素对虎杖酒制工艺的影响。结果:最佳提取工艺为药材焖润时间80min、加酒量15ml/100g饮片、烘制时间30min、烘制温度60℃。结论:加酒量对虎杖酒制提取工艺影响最大。