北京市学龄前儿童发锌含量的调查及对服用锌强化食盐效果的研究

对北京地区1243名学龄前儿童的发锌含量进行了调查,缺锌好发年龄为2～6岁,低锌率为59.8％,其中缺乏者占22.3％,边缘性缺乏或不足占37.5％。影响缺锌的主要原因为小儿膳食锌摄入不足或膳食锌生物利用率低所致。锌营养缺乏或不足是可以预防的。首先坚持合理膳食,提倡母乳喂养。若改善膳食后仍不能满足锌的摄入量时,采用锌强化食盐,每100g食盐中掺入1g硫酸锌,服用三个月后,锌达到了推荐供给量的标准,发锌上升到正常水平,服用锌盐未见明显副作用。需要强调指出的是个体锌营养缺乏必须综合分析判断,单靠发锌或血锌含量一项指标是不够确切及全面的。