浅谈河豚中毒

河豚鱼味美鲜甜,“拼死吃河豚”大有人在,世界许多沿海地区河豚中毒常有发生,自1886～1984年日本约有7000多人死于河豚中毒,泰国也有中毒死亡事故,我省沿海地区各市近年相继多次发生河豚中毒及死亡事故,1984年王德首报道陆丰县19人进食河豚死亡9人的暴发事件,死亡率占47.4％。河豚中毒系由河豚毒素(TTX)引起,主要存在于河豚的卵巢、肝脏、睾丸、皮肤、肠和血液中,卵巢含毒量最多,每年1～5月河豚生殖系统发育期含毒最多,故春夏季最易出现中毒。河豚肌肉基本无毒,但处理不当、受内脏、血液污染而食用可中毒,未除内脏便作