试论保健食品的安全性

由于癌症、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松、关节炎及与年龄相奖的退行性白内障等慢性疾病已成为死亡和致残的主要原因，促使人们开始重视保健食品的作用，以膳食作为疾病的第一道防线，并以此作为保持身体健康的主要手段。因此保健食品行业异军突起，到2004年底，我国已获批准的保健食品有6000多种，仅2005年1至6月新申报的保健食品就有1300多种。保健食品产业的发展给国民经济带来新的增长点的同时，保健食品的安全性在国际上也受到了广泛关注，对于大多数保健食品中使用的原料成分作为药物是可以的，但作为保健食品长期和广泛食用，其安全性还有待深入研究。目前我国关于保健食品安全性的问题也是国际上普遍关注的蕈大问题。