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| 熟肉食品商贩容器用具细菌学污染调查分析 | |
| 作者姓名： | 徐延斌 孔德荣 张玉华 |
| 作者单位： | 济宁市卫生防疫站(徐延斌，孔德荣)，济宁市卫生防疫站(张玉华) |
| 摘 要： | <正> 近年来,个体饮食业日渐增多,特别是经营熟肉制品的商贩遍布城乡各地.但消费者对熟肉制品的不卫生状况时有反映,经市场随机抽样检验多数不合格,为有效的指导监督,本文对销售过程中的污染情况进行了调查. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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