鸡肝豆苗汤

材料：鸡肝25克 豌豆苗50克 调料；高汤10大匙 料酒1／2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙 做法： 1．摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。 2.将鸡肝切成薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟：豌豆苗洗净。