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杂志ISSN号
冬令进补,说说芝麻大点儿事
作者姓名:
沈红
作者单位:
上海中医药大学
摘 要:
一到冬天,几乎家家户户都会准备这样补品:芝麻核桃粉,食品商店外买现做芝麻核桃粉的队伍都会排得很长。冬天为什么要吃芝麻?它究竟有何营养保健功效呢?芝麻核桃粉里的芝麻通常用的是黑芝麻。芝麻有黑白之分,从营养价值来看也有区别:白芝麻用于食品制作,而黑芝麻则可以入药。黑芝麻里含有的脂肪、维生素E、膳食纤维、钾、钠都要远高于白芝麻。
关 键 词:
黑芝麻
冬令进补
营养保健功效
食品商店
营养价值
维生素E
膳食纤维
白芝麻
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