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| 蔓越莓梅花饼 | |
| 引用本文： | 金山茶.蔓越莓梅花饼[J].中外妇儿健康:学术版,2014(2). |
| 作者姓名： | 金山茶 |
| 摘 要： | 正"百花休憩时,此香独迎春。"这个时节是赏梅的佳期,赏梅历来可谓是一件雅事,载着暗香归来,泡一壶清茶,亲手制作几枚蔓越莓梅花饼应应季节,应应心情,也是一件悠然自得的事。1.面团不用过度揉捏,以免生成过多面筋影响酥脆的口感。2.不必非得做成梅花的形状,用什么模具都可以,没有模具,做成圆形也可。3.蔓越莓也可以换成葡萄干、杏仁、核桃仁等材料。Tips |
| 关 键 词： | 梅花 模具 面团 赏梅 核桃仁 葡萄干 揉捏 面筋 季节 佳期 |
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