膳食脂肪与肿瘤

植物油与动物脂肪均属膳食脂肪。脂肪是一种能提供营养又帮助成长的物质，脂肪更能使你保持光滑的皮肤和亮泽的头发。每个人部需要脂肪，只是不需要太多。食用油选择不当，脂肪酸的不合理摄入，可能引起高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病、肥胖和抑郁症等。近年来研究表明，脂肪摄入太多还和一些癌症的发生有关系。