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| 怎样区分酸碱食物 | |
| 引用本文： | 蒋晓梅.怎样区分酸碱食物[J].食品与健康,2001(8):37. |
| 作者姓名： | 蒋晓梅 |
| 摘 要： | 怎样区分酸碱性食物呢?一般来说,肉、蛋、糖、花生、面粉等为酸性食物,因这些食物含磷、硫、氯等元素,经人体代谢能产生酸性物质.蔬菜、豆类、水果、海带、咖啡、牛奶等食物含有钾、钠、钙、镁等元素较多,在体内代谢能产生碱性物质,使体质偏碱性,故属碱性食物. |
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