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| 莱州市1997～2000年本地产植物油卫生质量分析 | |
| 作者姓名： | 赵华东 陈晓君 郝文军 |
| 作者单位： | 山东省莱州市卫生防疫站,261400 |
| 摘 要： | 为了解莱州市产花生油等食用植物油的卫生质量 ,在每年的 10～ 12月生产高峰期 ,现场采样检测。现对 1997～ 2 0 0 0年从加工厂采集的 6 5 7份植物油的检测结果进行分析。1 资料与方法资料来自莱州市卫生防疫站样品室。样品采自莱州市范围内的 134处植物油加工厂。检验方法依据ＧＢ/Ｔ 5 0 0 9 37— 1996《食用植物油卫生标准的分析方法》 ,酸价采用中和滴定法 ,过氧化值采用碘量法。评价标准按ＧＢ 2 716— 88《食用植物油卫生标准》 ,凡有 1项不符合标准则按不合格计。2 结果2 1 1997～ 2 0 0 0年共检测样品 6 5 7份 ,合格 6 19份 ,… |
| 文章编号： | 1006-9879(2002)01-0095-01 |
| 修稿时间： | 2001-04-20 |
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