荆花蜜质量控制指标与药用价值研究

目的 对荆花蜜质量控制指标和药用价值进行研究。方法 收集近4年广西都安地区定地饲养模式生产的荆花蜜样品，研究其理化特征和对盐酸哌洛丁胺诱导的小鼠传输障碍便秘模型的影响。结果 经蜜蜂充分酿造的荆花蜜中花粉以荆条花花粉粒为主，水分可稳定达到20%以下，电导率低于0.8 mS·cm^-1,pH 3.67～3.93,游离酸27.3～32.3 meq·kg^-1、内酯15.6～21.5 meq·kg^-1、总酸35.4～53.7 meq·kg^-1、淀粉酶17.6～21.5 U、羟甲基糠醛(5-HMF)3.3～11.6 mg·kg^-1,总酚含量450～650 mg·kg^-1,总黄酮含量16.3～26.6 mg·kg^-1,DPPH清除EC₅₀ 67.5～90.1 mg·mL^-1。薄层色谱研究结果显示，荆花蜜与其他10余种蜂蜜呈现不同的特征图谱，但不同年份荆花蜜的图谱特征相似；每日饮用不同浓度的蜂蜜水溶液，盐酸哌...