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| 粗粮荞麦最养人 | |
| 引用本文： | 梅容.粗粮荞麦最养人[J].食品与健康,2003(12):39. |
| 作者姓名： | 梅容 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 北京医科大学附属医院内科主任、国外医学杂志主编、美国医学会会员、健康保健专家齐国力,在中南海的有关保健讲话很吸引人,通俗易懂。其中说到,国际会议上说谷类第一是老玉米,第二是荞麦,第三是白薯、红薯、山药、土豆。还说:“荞麦是三降——降血压、降血脂、降血糖……吃荞麦的人不得胃肠道癌症、直肠癌、结肠癌。” 荞麦,又名玉麦、三角麦、乌麦,在粮食中地位较低。古时,吃荞麦较多,唐宋诗人白居易、温庭筠、陆游等都有诗咏荞麦,如陆游的“明月荞麦花似雪”、“满村荞麦正离离”。据《宋史》记载:“太宗景佑三年,礼官宗正请每岁秋季月尝豆尝荞麦”。皇帝每年也吃一次 |
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