首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
儿科学
耳鼻咽喉科学
妇产科学
基础医学
口腔科学
临床医学
内科学
皮肤病学与性病学
神经病学与精神病学
特种医学
外国民族医学
外科学
学报及综合类
眼科学
药学
预防医学、卫生学
中国医学
肿瘤学
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
聪明吃鸡蛋
摘 要:
聪明吃鸡蛋也就是鸡蛋的最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样.就营养的吸收和消化率来讲.煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%.老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说.煮鸡蛋是最佳的吃法.但要注意细嚼慢咽.否剧会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合.因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
关 键 词:
鸡蛋
营养
烹饪方法
煮鸡蛋
本文献已被
维普
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号