热能是由哪些营养素提供的？

答：碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大产热营养素。这3种物质在氧化成水和二氧化碳的过程中，释放能量供机体消耗，其中碳水化合物和蛋白质每克各供热16．736kJ，脂肪每克供热37．656kJ。