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| 蒸馏酒与配制酒中氰化物的间隔流动分析仪测定法 | |
| 引用本文： | 张静,张红宇,林凯,陈慧玲.蒸馏酒与配制酒中氰化物的间隔流动分析仪测定法[J].职业与健康,2006,22(1):25-25. |
| 作者姓名： | 张静 张红宇 林凯 陈慧玲 |
| 作者单位： | 广东省深圳市疾病预防控制中心,518020 |
| 摘 要： | 酒中氰化物来源于酿酒原料，为食品卫生标准中常规检测项目，按照GB5009．48-2003的要求，常规的做法是酒无色便直接测定，有颜色需要采取水蒸汽蒸馏。酒在蒸馏过程中接口漏气或吸收不好将直接影响测定结果。另外，受杂醇油影响，酒即便无色不经蒸馏在显色的过程中易出现浑浊，造成比色困难。我们参考文献1，2]和SKAIAR间隔流动分析仪操作手册，用间隔流动分析仪测定蒸馏酒与配制酒中的氰化物。 |
| 关 键 词： | 蒸馏酒 配制酒 氰化物 间隔流动分析仪 |
| 文章编号： | 1004-1257（2006）01-0025-01 |
| 收稿时间： | 2006-05-10 |
| 修稿时间： | 2005年5月10日 |
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