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| 十堰市市售卤制品现状及监督管理对策 | |
| 作者姓名： | 温兴国!442000 |
| 作者单位： | 湖北省十堰市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 为了查明酱卤肉制品及其卤制品调料在加工、销售过程中的许多不卫生现象及非法经营 ,1999年 9月中、下旬对所管辖城区一些酱卤肉制品及卤制品调料进行了随机抽样检测 ,共抽检卤肉制品 37份 ,合格 2 4份 ,超出国家卫生标准 13份 ,抽检卤制汤料 2 8份进行阿片生物碱定性检测 ,结果阴性2 2份 ,阳性 6份。当场查出非法加入罂粟壳的有 2家 ,查出加入“头痛粉”的 1家。与此同时 ,对卤肉制品经营户的加工场所、加工过程、存放条件等进行了卫生检查 ,为加强监督管理提供依据。1 发现的问题1.1 加工场所的卫生问题有些加工卤肉制品的场所较隐蔽 ,… |
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