| 肉桂醛、柠檬醛抑制黄曲霉生长机制研究 |
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| 引用本文： | 谢小梅,龙凯,方建茹,许杨. 肉桂醛、柠檬醛抑制黄曲霉生长机制研究[J]. 中国公共卫生, 2007, 23(3): 301-302 |
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| 作者姓名： | 谢小梅 龙凯 方建茹 许杨 |
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| 作者单位： | 1. 江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室,南昌,330004
2. 教育部食品科学重点实验室南昌大学中德联合研究院 |
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| 摘 要： | 目的研究中药活性成分肉桂醛、柠檬醛对黄曲霉细胞膜麦角固醇生物合成的影响，以探讨其抗菌的作用机制。方法将黄曲霉接种在含有不同浓度药物的蔡氏固体培养基中，同时设不加药物为空白对照，置26．5℃恒温培养3d，刮取平皿上菌苔，称重、皂化，提取真菌中的难皂化脂，高效液相色谱（HPLC）法测定其中的麦角固醇含量。结果柠檬醛浓度为0．16μg/ml、肉桂醛浓度为0．09μg／ml作用黄曲霉后，麦角固醇含量较未用药组显著降低。结论肉桂醛、柠檬醛可能通过影响黄曲霉麦角固醇的生物合成抑制黄曲霉生长。 固醇；黄曲霉
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| 关 键 词： | 肉桂醛 柠檬醛 麦角固醇 黄曲霉 |
| 文章编号： | 1001-0580(2007)03-0301-02 |
| 修稿时间： | 2006-06-21 |
Study on molecular mechanism of antimicrobial activity of cinnamaldehyde and citral on Aspergillus flavus |
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| XIE Xiao-mei,LONG Kai, FANG Jian-ru, et al. Study on molecular mechanism of antimicrobial activity of cinnamaldehyde and citral on Aspergillus flavus[J]. Chinese Journal of Public Health, 2007, 23(3): 301-302 |
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| Authors: | XIE Xiao-mei LONG Kai FANG Jian-ru et al |
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| Affiliation: | Key Laboratory of Modern Preparation of TCM of Ministry of Education, Jiangxi Chinese Medical University,Nanchang 330004, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cinnamaldehyde citral Aspergillu flavus ergosterol |
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