保全胃气靠食疗

中医治病，极为注意保全患者之胃气，用药切忌滥施攻伐，以免损伤脾胃，即使是金元时代以攻下著称的张子和亦很注重养护脾胃，所以清代名医陈修园在《医学三字经》中写道：“若子和，主攻破，中病良，勿太过”。余临证多年，体会到在疾病后期，若改用饮食代药调理，或在某些疾病治疗过程小，兼用饮食调治，收效必然佳良。食疗较之药疗缓和，其甘淡悦脾、中正和之性实乃固护中州之佳品。古人仁曰：“纳谷者昌，失谷者亡”，历代医家在脉诊、舌诊小极重视有无“胃、神、根”，以判断疾病的转归与预后。余认为食疗具有保全胃气、扶正祛邪之作用…