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| 吃素食也可以“冬补” | |
| 引用本文： | 程英芳.吃素食也可以“冬补”[J].求医问药,2005(12). |
| 作者姓名： | 程英芳 |
| 摘 要： | 在我国,人们有冬令进补的习惯。所谓:冬天进补,上山打虎。但随着社会的发展和人们物质生活的极大丰富,冬令进补的内容也应有所改变,尤其是不能一味地靠吃大鱼大肉来进补。素食进补同样也可以起到保健养生的作用。芋头营养丰富、质地细软,具有补中益肾、通便散结、添精益髓等功效,是老幼皆宜的滋补品,尤其适合脾胃虚弱,患有肠道疾病、结核病和正处于恢复期的病人食用。土豆每500克土豆中含蛋白质10.1克,淀粉73克,粗纤维3.5克,维生素的总含量是胡萝卜的2倍,西红柿的4倍。此外,土豆还含有人体所必需的矿物质,尤以磷、钙、镁、钾含量较高。中医… |
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