| 青霉菌产壳聚糖酶的分离纯化及性质研究 |
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| 引用本文： | 葛正红,曾嘉. 青霉菌产壳聚糖酶的分离纯化及性质研究[J]. 中国医药工业杂志, 2002, 33(8): 378-381 |
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| 作者姓名： | 葛正红 曾嘉 |
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| 作者单位： | 1. 武汉化工学院制药工程系,湖北武汉,430073
2. 浙江大学化学工程与生物工程系,浙江杭州,310027 |
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| 摘 要： | 青霉菌（Penicilium sp.)发酵液经20％－70％硫酸铵分级沉淀，DEAE－Cellulose离子交换层析，Sephadex G-100凝胶过滤层析，得到聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的壳聚糖酶，比活力1020u/mg，纯化182倍。其分子量为30kD，酶的最适温度和pH分别为50℃和5．0，金属离子Mg^2＋和Ca^2 对酶活力有一定的促进作用，重金属离子Cu^2 、Ni^2 和Zn^2 对酶有较强的抑制作用。该壳聚糖酶具有很强的底物专一性，动力学参数Km值为2．601g/L。
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| 关 键 词： | 壳聚糖 壳聚糖酶 青霉菌 纯化 性质 |
| 文章编号： | 1001-8255(2002)08-0378-04 |
| 修稿时间： | 2001-09-19 |
Purification and Characterization of Chitosanase from Penicillium sp. |
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| GE Zheng Hong ,ZENG Jia. Purification and Characterization of Chitosanase from Penicillium sp.[J]. , 2002, 33(8): 378-381 |
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| Authors: | GE Zheng Hong ZENG Jia |
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| Affiliation: | GE Zheng Hong 1,ZENG Jia 2* |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chitosan chitosanase Penicillium sp. purification characterization |
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