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| 黑色食谱 | |
| 引用本文： | 徐筠.黑色食谱[J].健康,1994(1). |
| 作者姓名： | 徐筠 |
| 摘 要： | 黑色食品是指含有天然色素的动植物食品。不论是动物还是植物,由于含有天然黑色素,其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑;也有的品种一黑到底、表里如一;还有的是骨子里黑。黑色食品种类很多,动物中的乌骨鸡、甲鱼(鳖)、黑鱼、 |
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