| 西藏林芝地区野生食用菌重金属污染状况调查 |
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| 引用本文： | 杨晓东,尼珍,闻剑,胡曙光,苏祖俭,黄伟雄,曹艳娥.西藏林芝地区野生食用菌重金属污染状况调查[J].应用预防医学,2017,23(5). |
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| 作者姓名： | 杨晓东 尼珍 闻剑 胡曙光 苏祖俭 黄伟雄 曹艳娥 |
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| 作者单位： | 1. 林芝市疾病预防控制中心 西藏林芝860000;2. 广东省疾病预防控制中心 广东广州511430 |
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| 摘 要： | 目的了解西藏林芝地区野生食用菌中重金属的污染状况及分布特点。方法在林芝地区7个区县采集7类共204份野生食用菌进行铅、镉、汞、砷的检测。结果林芝地区各类野生食用菌不同程度受到镉、汞、砷的污染,其中镉超标率为4.4%,汞超标率为4.9%,砷超标率为6.4%,主要污染品种的超标率分别为獐子菌(21.1%)、松茸(21.1%),其次为大脚菇(19.2%)、青冈菌(18.4%),其它菌(12.0%)和草菇(6.9%),金耳未见超标样品。镉平均含量较高的地区是察隅县,汞平均含量较高的地区是巴宜区和工布江达县,砷平均含量较高的地区是工布江达县。结论林芝地区野生食用菌中受到不同程度的重金属污染,应加强对重点区域重点品种的监测。
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| 关 键 词： | 食用菌 重金属 铅 镉 汞 砷 食品污染物 |
Investigation of heavy metal pollution of wild edible mushrooms of Linzhi city |
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| YANG Xiao-dong,NI Zhen,WEN Jian,HU Shu-guang,SU Zu-jian,HUANG Wei-xiong,CAO Yan-e.Investigation of heavy metal pollution of wild edible mushrooms of Linzhi city[J].Journal of Applied Preventive Medicine,2017,23(5). |
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| Authors: | YANG Xiao-dong NI Zhen WEN Jian HU Shu-guang SU Zu-jian HUANG Wei-xiong CAO Yan-e |
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