不同产地和不同品种枸杞子中多糖成分测定

目的 通过比较19批不同产地宁夏枸杞果实和3批北方枸杞果实的总糖含量、重均相对分子质量（M_w）及单糖组成，探索枸杞中多糖成分的差异性。方法 采用水提醇沉法获得22批枸杞的粗多糖成分，以葡萄糖为对照品，采用苯酚-硫酸法测定总糖含量；Shodex SB-806 HQ型凝胶柱和Shodex SB-804 HQ型凝胶柱串联，流动相为0.1%氯化钠溶液，柱温为40 ℃，柱流速为0.5 mL·min^–1，采用凝胶渗透色谱-示差检测器-多角度激光光散射法（GPC-RI-MALLS）测定M_w及分布系数；选择Zorbax Eclipse XDB C₁₈色谱柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），流动相为乙腈-磷酸二氢钾溶液，柱温为35 ℃，流速为1.0 mL·min^–1，检测波长为250 nm，采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）柱前衍生化-高效液相色谱-光电二极管阵列检测器（HPLC-PDA）测定单糖组成，同时建立单糖组成指纹图谱。结果 22批枸杞样品中粗多糖成分的质量分数为3.24%~8.66%，M_w为0.733×10⁶~3.191×10⁶；多糖成分均由9种单糖组成，其中阿拉伯糖含量最高。结果显示，不同产地宁夏枸杞粗多糖结构较为一致，但北方枸杞中多糖成分在结构上与宁夏枸杞存在较明显差异，主要体现在M_w、色谱峰面积比及半乳糖醛酸含量上。结论 宁夏枸杞和北方枸杞的粗多糖成分在结构上有较大差异，且通过建立的单糖组成及M_w测定方法可以对其进行有效区分，可为枸杞质量标准完善及枸杞资源评价提供方法和思路。

Determination of Polysaccharides in wolfberry from Different Producing Areas and Species