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| 一起肠炎沙门氏菌引起食物中毒的反思 | |
| 作者姓名： | 张毅 石志翼 李军义 马立志 |
| 作者单位： | 1. 宁夏回族自治区西吉县平峰镇卫生院三合分院,宁夏,西吉,756200 2. 宁夏回族自治区西吉县卫生监督所,宁夏,西吉,756200 3. 宁夏回族自治区西吉县卫生局,宁夏,西吉,756200 |
| 摘 要： | 通过这起肠炎沙门氏菌食物中毒的调查,笔者认为要有效地控制类似食物中毒的发生,食物食前必须煮熟煮透,加工方法要正确,操作人员的卫生知识要提高,同时,更应该加强对农村群众家庭聚餐的卫生监管力度。 |
| 关 键 词： | 沙门氏菌 食物中毒 调查报告 |
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