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| 铝对人体健康影响的研究进展综述 | |
| 引用本文： | 盛明纯.铝对人体健康影响的研究进展综述[J].安徽预防医学杂志,2006(1). |
| 作者姓名： | 盛明纯 |
| 作者单位： | 合肥市卫生监督所 安徽合肥230061 |
| 摘 要： | 铝是人们在日常生活中接触十分频繁的一种化学元素,1970年代前认为,铝与铝盐是不被人体所吸收的,无急慢性毒性。因此,铝与铝盐被广泛应用于食品添加剂,混凝剂,药物,各种容器和炊具等。随着科学技术的发展,人们重视申视铝对人体的危害,国内外学者对铝的毒性,展开深入的研究后认为:铝的毒性不容忽视。FAO/WHO于1989年正式将铝确定为食品污染物加以管理1-2],1994年我国宣布了“面制食品中铝限量卫生标准”,为加强面制食品含量的监测和评价提供了依据。本文就近几年国内外开展铝对人体危害的研究进展进行综述。1日常生活中铝的主要来源铝是… |
| 关 键 词： | 铝 食品 毒性 |
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