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菜中皇后——葱
作者单位:《夕阳红》
摘    要:葱不仅是我们家庭中常吃的蔬菜,如小葱拌豆腐、豆皮卷大葱、大葱炒鸡蛋、大葱蘸酱,还是不可缺少的调味佳品。在做饭的时候,无论是荤菜、素菜,只要加入少量的葱,不但能增加香味,还可以去除膻味和腥味,增强人的食欲,所以,葱被美誉为“菜中皇后”。 葱分为普通大葱、分葱、胡葱和细香葱。在北方,主要食用普通大葱。大葱有许多著名的品种,比如

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