| 深圳市"中国居民膳食指南"营养教育效果综合评价 |
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| 引用本文： | 孙群露,刘开钳,陈树培,廖小燕. 深圳市"中国居民膳食指南"营养教育效果综合评价[J]. 中国现代医学杂志, 2003, 13(12): 121-123,125 |
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| 作者姓名： | 孙群露 刘开钳 陈树培 廖小燕 |
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| 作者单位： | 深圳市宝安区卫生防疫站,518101 |
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| 基金项目： | 深圳市卫生局科研基金资助，项目编号 :2 0 0 0 0 60 0 1 |
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| 摘 要： | 目的：深圳市是经济较发达特区，居民的生活水平较全国高，但居民营养知识水平并未随之提高，食品消费存在误区，出现营养过剩与营养不良并存的状况，通过开展营养知识教育项目，引导深圳市居民食物消费和饮食行为。方法：以整群随机抽样的方式分别在干预区和对照区中随机抽取1个居委会、1所小学、1所中学和1个老年活动站作为住户调查和整群调查的调查点。开展宣传教育前、后采用知识、态度、行为(KAP)问卷进行基线调查和终期调查，采用SAS软件分析教育项目开展前后深圳市居民知识行为方面改变。结果：本次调查覆盖整个人群，具有代表性。经教育后，居民“中国居民膳食指南”知晓率有明显升高，达88％居民了解“中国居民膳食指南”的内容。结论：从总体分析结果来看，通过采取多种形式教育途径，取得良好的效果，该项目执行有成效。
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| 关 键 词： | 膳食 营养教育 |
Comprehensive Evaluation of Nutritive Education Effect of "Meal Guide for Chinese Residents" in Shenzhen |
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