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2002年章丘市城区不同规模餐饮单位食(饮)具消毒效果调查
作者姓名:韩冰  陈秀香  王秀玲
作者单位:山东省章丘市疾病预防控制中心,山东,章丘,250200
摘    要:为防止食品污染,提高食品卫生质量,预防食源性疾病,有效控制肠道传染病的发生及传播。我们于2002年对章丘市城区280家大、中、小饭店及市场餐饮摊点进行食(饮)具消毒效果检测,以了解我市城区餐饮单位餐具卫生状况,为今后食品卫生监督监测和卫生管理提供科学依据。

关 键 词:食(饮)具消毒 餐饮单位 章丘市 消毒效果 城区 食品卫生监督监测 食品卫生质量 餐具卫生状况
文章编号:1672-9153(2007)01-0087-01
收稿时间:2006-10-05
修稿时间:2006-10-05
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