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| 唾液淀粉酶的最适温度毋须质疑 | |
| 引用本文： | 杨康生,李爱勤.唾液淀粉酶的最适温度毋须质疑[J].卫生职业教育,1996(5). |
| 作者姓名： | 杨康生 李爱勤 |
| 作者单位： | 陕西省安康地区卫生学校 |
| 摘 要： | 本文针对贵刊９６年第３期刊载的，“唾液淀粉酶最适温度质疑”一文，分析指出其存在的误区及其产生的原因；根据验证性实验，唾液淀粉酶的最适温度在３７─４０℃之间。 |
| 关 键 词： | 唾液淀粉酶，误区，最适温度，可信度 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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