注意饮食中的酸碱平衡

人体中含有约60％的水分、血液、淋巴液等体液,其PH值(酸碱度)经常保持在7.4左右,呈弱碱性。它是能量代谢、各脏器功能正常“运转”所必须的条件,例如各种酶的作用发挥,就是在弱碱性条件下为最好。人的体液能够经常保持弱碱性,主要靠肾脏和肺的调节作用、即通过肾脏排尿和肺呼吸,将破坏体液酸碱平衡的物质排出体外。但这种调节有一定的限度。