| 葡萄多酚的毒性实验 |
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| 引用本文： | 沈继红,张爱军. 葡萄多酚的毒性实验[J]. 毒理学杂志, 2006, 20(2): 96-97 |
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| 作者姓名： | 沈继红 张爱军 |
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| 作者单位： | 国家海洋局第一海洋研究所,青岛266061 |
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| 摘 要： | 葡萄多酚（GPC）是从葡萄籽中提取的多酚类化合物。主要含低聚原花青素，原花青素拥有强有力的抗氧化能力，在体内其抗氧化、清除自由基能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍。国外关于原花青素的功能研究较多，在日本厚生省已于1996年批准把葡萄多酚列入《天然食品剂名单中》。近几年，国内葡萄多酚的研究也逐步热起来，将葡萄多酚开发成为保健品或药品，必须进行相关的生物安全性分析评价。因此，我们开展对葡萄多酚的毒理学研究，为葡萄多酚开发应用保健品或药品提供科学依据。
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| 关 键 词： | 葡萄多酚 毒理学 安全性评价 |
| 文章编号： | 1002-3127（2006）02-0096-02 |
| 收稿时间： | 2005-03-12 |
| 修稿时间： | 2005-03-12 |
Study on toxicology of grape procyanidins |
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| SHEN Ji-hong,ZHANG Ai-jun. Study on toxicology of grape procyanidins[J]. Journal of Toxicology, 2006, 20(2): 96-97 |
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| Authors: | SHEN Ji-hong ZHANG Ai-jun |
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